Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder ein alternativer Browser verwenden.
Mehl mit Salz und Ei verkneten. Bei Bedarf Wasser hinzugeben. Kühl stellen. Danach ca. 8 oder mehr kleine Fladen ausrollen.
Füllung: 1 Brokkoli weich dämpfen und anschließend zerdrücken. Salz, Pfeffer, angebratene Zwiebel und 3 EL Ricotta dazu geben. Mittelgroße Kugeln formen und auf die eine Seite des Fladens geben. Ränder mit Wasser anfeuchten und Teig zur anderen Seite drüber ziehen; fest andrücken. Rama in beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze die Piroggen von einer Seite ca. 5 Min. braten. Danach ca. 1 ½ cm hoch Wasser dazu gießen und nochmals ca. 5 Min. mit Deckel darauf dünsten. Das so lange bis das Wasser verkocht ist und die Piroggen auf der Unterseite goldbraun sind. Dazu kann man sehr gut eine Tomatensauce reichen.
Hähnchen-Oberkeulen:
Mit Würzsalz und Rama bestreichen. Bei 180 Grad ca. 45 Min. im Backofen durchgaren.
Anrichten:
Die Hähnchen-Oberkeulen, die Piroggen, den Camembert, die Radieschen und das Brot mit Rama in kleinen Blöcken auf einem großen Holz-Teller mit Schnittlauch und Petersilie anrichten. Dazu in diversen Schälchen verschiedene Saucen reichen: Tomaten-und Knoblauchsauce und je nach Geschmack an Sauce was beliebt. Dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.
Rezept für:
Schaschlik-Spieße mit Rama, die 100% pflanzliche
Zutaten für 4 Personen:
40 g Rama
800 g Schweine-Schnitzel
8 rote Zwiebeln, groß
500 g Bauchspeck, geräuchert
Paprika edelsüß
Holzspieße
Zubereitung:
Die Schweineschnitzel würfeln, ebenso den Bauchspeck. Die roten Zwiebeln vierteln.
Diese drei Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken und mit Paprika würzen.
In einer beschichteten Pfanne mit ausgelassener Rama die Spieße portionsweise rundum scharf anbraten.
Dann den Deckel auf die Pfanne geben und bei kleiner Hitze dünsten.
Dazu Reis oder Brot reichen. Evtl. mit einer Barbecue- oder Schaschlik-Sauce anrichten. Als Salat: Blatt-Salat mit Radieschen und Gurken.