Ich bin sehr positiv über den Geschmack überrascht. Erst dachte ich wegen dem Protein würde er soooo anders schmecken. Nein gar nicht, ich habe zu anderen Mozzarella keinen geschmacklichen Unterschied schmecken können. Er lässt sich aber sehr viel besser schneiden als andere. Er ist von der Konsistenz her etwas fester. Ich denke auch das er gesünder ist, weniger Fett, mehr Protein.