Der Zottarella ist etwas fester als herkömmlicher Mozzarella. Die Nährwerte sind gut. ch hatte allerdings gerade einen fettreduzierten Mozzarella im Kühlschrank der fast die selben Werte aber einen höheren Eiweißgehalt hatte. Da mir deshlab der titel high protein nur nach Werbestrategie klingt und die Werte einem herkömmlichen fettreduzierten Mozzarella entsprechen ziehe ich einen Punkt ab. Ansonsten hat er mir sehr gut geschmeckt und lässt sich auch vielfältig einsetzen. Wenn er im Angebot ist werde ich ihn bestimmt wieder kaufen.