Ich bin vom Zottarella absolut überzeugt. Er schmeckt sowohl pur z.B. mit Tomaten, als auch überbacken auf Pizza. Er zerläuft nicht komplett, hat aber einen angenehmen Schmelz. Geschmacklich unterscheidet er sich nicht groß von normalen Mozzarella. Da ich auf eine proteinreiche Ernährung achte, werde ich immer wieder darauf zurückgreifen.