Vor der Zubereitung
Die Plant-Based Pfeffer Medaillons sehen sehr gut aus und machen einen sehr guten Eindruck. Bei nahem Betrachten schien sogar Wert darauf gelegt worden zu sein, die Maserung nachzubilden. Die Medaillons riechen zitronig-sauer und frisch aber weniger nach Pfeffer.
Zubereitung
Für die Zubereitung mussten die Plant-Based Pfeffer Medaillons 11 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmt werden. Das klappte zunächst auch sehr gut. Die Medaillons haben eine schöne Farbe bekommen. Es wirkte in der Pfanne auch etwas so, als würde Bratensaft austreten - verrückt...
Gegen Ende der Garzeit find allerdings die Marinade an festzubacken, was auch auf den Medaillon nicht besonders ansprechend aussah. Im Vergleich zu Fleisch eher schwierig zu sagen - wann ich sehe, dass das Medaillon durcherhitzt ist? Grundsätzlich eine leichte Zubereitung, beim nächsten Mal sollte ich noch weniger als mittlere Hitze wählen.
Geschmackstest
Der Geruch war nach dem Braten eher unauffällig. Das Medaillon hat die Form behalten und ist vielleicht etwas geschrumpft. Die Konsistenz ist vergleichbar mit einem Fleisch-Pendant und für mich könnte es so oder so etwas "zarter" sein. Dennoch war die Konsistenz okay, nicht quietschig, nicht zäh oder trocken. Geschmacklich könnte es deutlich mehr nach Pfeffer schmecken ansonsten war der Eigengeschmack eher unauffällig angenehm.
Insgesamt
Gutes Alternativprodukt optisch und geschmacklich servierbar. Der Name "Pfeffer Medaillons" ging bei unserem Geschmackstest eher unter - es könnte würziger sein.
Preislich in Ordnung. War von diesem Alternivprodukt positiv überrascht.
Die Plant-Based Pfeffer Medaillons sehen sehr gut aus und machen einen sehr guten Eindruck. Bei nahem Betrachten schien sogar Wert darauf gelegt worden zu sein, die Maserung nachzubilden. Die Medaillons riechen zitronig-sauer und frisch aber weniger nach Pfeffer.
Zubereitung
Für die Zubereitung mussten die Plant-Based Pfeffer Medaillons 11 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmt werden. Das klappte zunächst auch sehr gut. Die Medaillons haben eine schöne Farbe bekommen. Es wirkte in der Pfanne auch etwas so, als würde Bratensaft austreten - verrückt...
Gegen Ende der Garzeit find allerdings die Marinade an festzubacken, was auch auf den Medaillon nicht besonders ansprechend aussah. Im Vergleich zu Fleisch eher schwierig zu sagen - wann ich sehe, dass das Medaillon durcherhitzt ist? Grundsätzlich eine leichte Zubereitung, beim nächsten Mal sollte ich noch weniger als mittlere Hitze wählen.
Geschmackstest
Der Geruch war nach dem Braten eher unauffällig. Das Medaillon hat die Form behalten und ist vielleicht etwas geschrumpft. Die Konsistenz ist vergleichbar mit einem Fleisch-Pendant und für mich könnte es so oder so etwas "zarter" sein. Dennoch war die Konsistenz okay, nicht quietschig, nicht zäh oder trocken. Geschmacklich könnte es deutlich mehr nach Pfeffer schmecken ansonsten war der Eigengeschmack eher unauffällig angenehm.
Insgesamt
Gutes Alternativprodukt optisch und geschmacklich servierbar. Der Name "Pfeffer Medaillons" ging bei unserem Geschmackstest eher unter - es könnte würziger sein.
Preislich in Ordnung. War von diesem Alternivprodukt positiv überrascht.