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Ich habe mich für den Dinkelteig entschieden, da es einfach mal was anderes ist. Belegt habe ich den Teig mit Kräuterfrischkäse, Hirtenkäse und Spinat. Die Backzeit von 15 Minuten war sehr schnell rum und der Flammkuchen war perfekt. Der Teig war schön knusprig ausgebacken und im allgemeinen...