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Habe Zottarella Protein nicht nur im Salat (mit Feigen, Tomaten und Ruccola) probiert, sondern auch damit einen Auberginenauflauf gemacht. Die Konsistenz ist sehr fest, ich mag das jedoch sehr. Der Geschmack ist sehr mild und nicht zu streng (wie bei Büffelmozzarella). Ich habe es sehr genossen...

Die Tomaten rochen sehr reif, leider hat man das nicht rausgeschmeckt. Mir wären weniger perfekt aussehende Tomaten lieber, die aber viel mehr Geschmack haben.

Mir hat es sehr gut als Topping auf Joghurt geschmeckt mit Früchten drauf. Mit Mandelmilch hat es mir auch sehr gut gescheckt.