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Sie Konsistenz der Zottarella ist bissfest, schnittfester als die herkömmlichen Mozzarellas. Und sie ist weniger wässrig bzw weniger saftiger. Riechen tut es nach nichts :) aber schmecken tut sie trotzdem. Mit Tomaten und Schnittlauchröllchen und das entsprechende gewürz. Mjammy! Ich bevorzuge...